最近，我在市面上看到好多超低价的咖啡品牌，一杯金典的美式咖啡竟然低至几元钱，看到这些咖啡价格，我不经想到难道咖啡都已经进入“白菜价时代”了吗？这样的低价咖啡老板怎么赚钱呢？能够赚到钱吗？一些列问题进入我的脑袋，让我不得不去探索。
前两天我在某社交平台上看到过一个帖子，“某咖啡店咖啡卷过豆浆，一杯冰美式只需要3.9元！”
这位博主说，在街上逛街被某咖啡店简单粗暴的宣传标语给吸引，进店发现一杯冰美式竟然只需要3.9元，这对于经常喝咖啡的人来说，这个价格简直是以前不敢想象的，关键是这杯冰美式还很好喝。
于是，我根据博主文章内容里提到的品牌，去大众点评里面核实了一下，发现竟然是真的，菜单上的几款咖啡团购价3.8元，比网友在店里看到的还便宜0.1元，拿铁、澳白、得体（Dirty）一律12元，全场最贵的椰青美式19.9元。
然后我又看了看店里的装修，也不错，很多人还因为店里的装修特意跑过去拍照打卡。这样低的咖啡价格老板难道不赚钱吗？其实不然，正是这样的“白菜价”咖啡，打破了咖啡高端、精英的标签，让咖啡更加接地气，贴近生活，进入更多人的视野，这样才能有更大的市场。说实话这样的经营方式只能说明老板精明者呢！
“咖啡本该日常”正在成为一道新风景。但几块钱一杯的咖啡，到底应该怎么玩才能赚钱呢？
1、用“低价”这个最大卖点，收获自传播
大多数人都要贪便宜的思想，因此很多时候“低价”这个词能够成为最大的卖点。我曾经看到过这样的一家门店，在咖啡低价的基础上，通过发放免费代金券、兑换卷，吸引了很多人前去消费打卡，并且还开发了线上平台，据我跟店员了解，他们生意好的时候一天能够卖出200多家咖啡，盈利是肯定的。
2、用“接地气”的装修风格，捕捉年轻人的情绪
我看了几家“白菜价”的咖啡店，他们都有一个共通的特点，就是把装修、包装风格都弄的非常的接地气，贴近百姓的生活，比如某咖啡店就是以简单的水泥工业风来装修，并配上直击灵魂的宣传标语，给人留下了深刻的印象。另外一家就是以把“土气”带进了装修里，大白墙、旧报纸、铝合金的窗，不需要很多成本，却独树一帜又亲民。但“土到极致就是潮”，这一画风，反而俘获了很多个性小姐姐的心。
一杯低至五元的咖啡到的赚钱吗？
我曾经问过一个咖啡师，“这么低的咖啡价格能够赚到钱吗？”，咖啡师给我算了一笔账，一杯美式用的豆子是20+g，成本约1.5元，自带杯没有包材吸管的费用，仅算原料，产品毛利达到了约70%。拿铁使用的是鲜牛奶，一杯加280ml，成本约3.5元，加上豆子成本，自带杯10元，也有约50%的毛利。所以尽管价格低还是能够赚到钱。而且低价咖啡拓宽了覆盖人群，消费者更多。这样也是能够赚钱的。
